Feuille de shiso
Le shiso est une feuille aromatique très utilisée dans la cuisine japonaise et coréenne, proche de la menthe et du basilic. Il sent frais, légèrement anisé et légèrement épicé, avec un caractère très singulier. Un parfum peu connu en Occident mais d'une personnalité si marquée qu'on ne le confond avec rien d'autre.
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