Yuzu
Le yuzu est un rare agrume japonais, très prisé dans la gastronomie asiatique et de plus en plus en Occident. Son parfum est frais et légèrement floral, avec des notes de citron et de pamplemousse combinées. Plus subtil et plus délicat que les agrumes classiques, avec une complexité qui le rend immédiatement reconnaissable.
